嫌いな食べ物ランキング2026最新版｜大人・子供TOP10と男女・年代差を徹底比較

嫌いな食べ物ランキングでは、パクチーやレバー、セロリ、ゴーヤなど、独特のにおいや苦味、食感を持つ食材がたびたび上位に登場します。ただし、大人と子供では苦手な食べ物が異なり、調査対象や投票方法によってもランキングの順位は変わります。2026年の最新調査では、野菜の苦手意識に変化が見られる一方、セロリやゴーヤは依然として敬遠されやすい食材です。

この記事では、みんなのランキングの投票結果、ちそうが掲載する大人・子供別のTOP10、タキイ種苗の2026年度調査、学研教育総合研究所の小学生調査を比較。男女別・年代別の傾向から、納豆やレバーが嫌われる理由、好き嫌いを克服するための具体的な工夫まで整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• ランキングの最新傾向：2026年10月の「みんなのランキング」では、パクチー、くさや、ほや、セロリ、レバーが上位に並ぶ。
• 大人と子供の違い：大人はレバーや納豆、子供はゴーヤやなす、ピーマンなどが苦手な食材として挙げられる。ただし、調査によって順位は異なる。
• 苦手を克服するヒント：苦味・におい・食感のどれが苦手なのかを見極め、調理法や切り方を変える。無理に食べる必要はない。

【2026年最新】嫌いな食べ物ランキングTOP10！日本人が苦手な食材は？

2026年10月時点で「みんなのランキング」に掲載されている嫌いな食べ物ランキングでは、パクチー、くさや、ほや、セロリ、レバーなど、香りや味に強い個性を持つ食材が上位に入っています。同サイトは利用者が料理・食材を評価する参加型ランキングで、2026年10月23日時点の掲載情報では、参加者は10,453人、投票数は63,929票です。

以下は同サイトの総合ランキング上位10品です。全国民を対象にした無作為抽出調査ではなく、利用者の評価によって決まる順位である点に注意してください。

1. 1位：パクチー — 独特の香りが苦手という人が多く、好き嫌いが分かれやすい香味野菜。
2. 2位：くさや — 発酵液に漬けて干す製法に由来する、強い香りが特徴の干物。
3. 3位：ほや — 海の風味や独特の甘み、見た目などが好みを分ける海産物。
4. 4位：セロリ — 青々とした香りや独特の風味、筋のある食感が苦手とされる野菜。
5. 5位：レバー — 血生臭さ、内臓特有の風味、口の中に残る食感が苦手な理由として挙がる。
6. 6位：ゴーヤ — はっきりした苦味が特徴で、特に苦味に敏感な人から敬遠されやすい。
7. 7位：銀杏 — もっちりした食感と独特の苦味、香りに好みが分かれる。
8. 8位：蜂の子 — 日本の一部地域で食べられてきた食材だが、見た目や食文化へのなじみの違いが好みを分ける。
9. 9位：肉の脂身 — 脂の口当たりや、噛んだときのぷにぷにとした食感が苦手とされる。
10. 10位：らっきょう漬 — 独特の香りや酸味、シャキシャキした歯ごたえが好みを分ける。

上位に共通するのは、単純に味が悪いということではなく、香りや苦味、食感などの特徴がはっきりしていることです。パクチーやくさやを好む人がいる一方、同じ特徴を強い不快感として受け取る人もいます。

なお、ランキングは更新や投票状況によって順位が変動します。特に参加型サイトでは、回答者の属性や投票時期によって結果が左右されるため、「日本人全員が最も嫌っている食べ物」の順位と解釈するのは適切ではありません。

【大人・子供別】嫌いな食べ物ランキングTOP10を比較

大人と子供の嫌いな食べ物ランキングを比較すると、共通する食材がある一方、上位に登場するものには違いがあります。ちそうの「嫌いな食べ物ランキングTOP10」では、大人はレバーやトマト、しいたけ、子供はゴーヤやなす、グリーンピースなどが上位に挙げられています。

大人が嫌いな食べ物ランキングTOP10

ちそうが掲載する大人向けランキングは、20代から60代以上を対象とした構成です。独特の風味を持つ食材や、子供の頃から苦手意識が残りやすい食材が目立ちます。

1. 1位：レバー — 血生臭さや、加熱した際のパサつきが苦手な理由として挙げられる。
2. 2位：トマト — 酸味、青臭さ、果肉から水分が出る感覚などが苦手とされる。
3. 3位：しいたけ — 独特の香りや弾力のある食感、見た目が好みを分ける。
4. 4位：セロリ — 青臭さや後味が強く、料理全体に香りが広がることを嫌う人もいる。
5. 5位：くさや — 発酵由来の強い香りが特徴。
6. 6位：パクチー — 香りの感じ方によって評価が大きく分かれる。
7. 7位：納豆 — 独特のにおい、粘り、糸を引く食感が苦手とされる。
8. 8位：牡蠣 — 海の香りや、口の中で広がる独特の食感が苦手な人もいる。
9. 9位：うに — 濃厚な風味や磯の香り、生もの特有の口当たりが好みを分ける。
10. 10位：みょうが — 清涼感のある香りや、独特の辛みが苦手とされる。

出典は、ちそうが2023年4月26日に更新したランキング記事です。2026年の全国調査による順位ではなく、ウェブメディアに掲載されたランキングの一例として参考にしてください。

子供が嫌いな食べ物ランキングTOP10

同じくちそうの子供向けランキングでは、苦味の強い野菜や、独特の食感を持つ食材が目立ちます。ゴーヤ、なす、ピーマンなどは、子供の苦手な食べ物を扱う記事でも繰り返し取り上げられる食材です。

1. 1位：ゴーヤ — 強い苦味が特徴。
2. 2位：なす — 加熱後の柔らかさや、皮と果肉の食感の違いが苦手とされる。
3. 3位：レバー — 独特の香りや口当たりが苦手な理由として挙げられる。
4. 4位：セロリ — 青臭さと香りの強さが好みを分ける。
5. 5位：グリーンピース — 豆特有の風味や、口の中でつぶれる食感が苦手とされる。
6. 6位：ピーマン — 苦味や青臭さが苦手な理由として挙げられる。
7. 7位：トマト — 酸味や果肉の水っぽさ、種の周辺の食感が好みを分ける。
8. 8位：肉の脂身 — 脂っぽさや、ぷにぷにした食感が苦手とされる。
9. 9位：アスパラガス — 独特の香りや、繊維のある食感が好みを分ける。
10. 10位：しいたけ — 香りや、噛んだときの食感が苦手な理由として挙げられる。

ただし、子供の嫌いな食べ物は調査の質問内容によって結果が大きく変わります。学研教育総合研究所の「小学生白書Web版」2025年11月調査では、小学生が嫌いな食べ物の上位は、1位がサラダの19.5％、2位が焼き魚の17.8％、3位がさしみの13.2％でした。一方、「嫌いな食べ物はない」と回答した割合は41.3％です。

これは、野菜だけを尋ねたランキングと、料理全般を対象にした調査では結果が異なることを示しています。ランキングの順位だけを見て、子供は誰でも同じ食べ物が苦手だと決めつけないことが大切です。

【男女別・年代別】嫌いな食べ物ランキングに見られる違い

嫌いな食べ物の傾向を男女別・年代別に見るときは、対象となる食材と調査方法をそろえる必要があります。みんなのランキングでは、男性・女性や10代以下から60代以上までの区分で結果を確認でき、Rankyなどのウェブメディアも男女別・大人と子供別のランキングを掲載しています。ただし、各サイトの順位は調査時期や回答者、集計方法が異なるため、そのまま横並びにして比較することはできません。

年代による違いを考えるうえで参考になるのが、タキイ種苗の2026年度「野菜に関する調査」です。同調査は2026年6月上旬、全国の20〜69歳の男女600人を対象にインターネットで実施されました。子供については、保護者が回答する別集計も設けられています。

注目したいのは、2026年度調査で「嫌いな野菜は特にない」と答えた大人が42.3％に達したことです。2024年は33.3％、2025年は39.5％で、割合は増加しています。野菜が苦手な人がいなくなったわけではありませんが、全体として苦手意識が弱まっている可能性がうかがえます。

一方、トマトは「最も好きな野菜」で3年連続1位を維持しているにもかかわらず、「嫌いな野菜」でも上位に入っています。好きな人が多い食材であっても、苦手な人が一定数存在する典型例です。

男女差についても、単純な優劣として解釈するべきではありません。タキイ種苗の調査では、トマトを嫌いな野菜として挙げる割合が20〜30代女性で比較的高い傾向が示されていますが、この結果だけから「女性はトマトが嫌い」と一般化することはできません。男女別のランキングは、あくまで調査対象の中での傾向として読むのが適切です。

【苦手な食べ物ランキングの理由】ゴーヤ・セロリ・ピーマン・納豆・レバーはなぜ嫌われる？

苦手な食べ物の理由は、単純に「おいしくないから」だけではありません。におい、苦味、食感、見た目、過去の食事経験などが重なり、特定の食材への苦手意識につながることがあります。

ゴーヤ・ピーマン：苦味と青臭さ

ゴーヤが苦手とされる大きな理由は、はっきりした苦味です。苦味に敏感な人にとっては、ほかの食材と一緒に調理しても苦味が目立つことがあります。ピーマンも、独特の青臭さや苦味が苦手な理由としてよく挙げられます。

ただし、苦味がある食材をすべての人が嫌うわけではありません。食べ慣れることで風味を楽しめるようになる人もいれば、苦手なままの人もいます。ゴーヤやピーマンが嫌われやすいという傾向と、個人の好みは分けて考える必要があります。

セロリ：香りが料理全体に広がる

セロリは、独特の香りが苦手意識につながりやすい食材です。少量でも料理全体に風味が広がるため、セロリそのものを避けていても、スープや炒め物に入っていると気になる人がいます。

タキイ種苗の2022年度調査でも、セロリが嫌いな理由として「味が苦手」が91.5％、「匂いが苦手」が49.3％と報告されています。回答者が選んだ項目の割合であり、全日本人に占める割合ではありませんが、味と香りの両方が苦手意識に関係することを示すデータです。

納豆：においとねばねばした食感

納豆が嫌いな理由としてよく挙がるのが、発酵食品特有のにおいと、糸を引く粘りです。味自体が苦手な人もいれば、口に入れたときの感触や、箸で持ち上げた際の粘りに抵抗を感じる人もいます。

納豆は日本の食卓でなじみ深い食品ですが、食べ慣れているかどうかによって印象が変わります。栄養価が高いとされる食品であっても、誰もが好きになるとは限りません。

レバー：臭みと独特の口当たり

レバーが苦手な人は、血生臭さや内臓特有の風味に加え、口の中でほろほろと崩れる感触や、加熱によるパサつきを嫌う傾向があります。鮮度や下処理、加熱の仕方によって風味や食感が変わる食材でもあります。

レバーを克服したい場合は、最初から大きな一切れを食べるのではなく、臭みを抑えた調理法や少量の料理から試す方法があります。ただし、レバーは十分に加熱して食べることが大前提です。生食や加熱不十分な状態での摂取は避けてください。

しいたけ・トマト：食感や口の中に広がる感覚

しいたけは、独特の香りや弾力のある食感が苦手な理由として挙げられます。トマトの場合は酸味だけでなく、果肉の水分や種の周辺の食感が気になる人もいます。

このように、同じ食材でも苦手なポイントは一人ひとり違います。味、におい、食感のどれが原因なのかを整理することが、無理のない対処法を考える第一歩です。

【食べ物の好き嫌い克服方法】苦手な食材を食べやすくする5つの工夫

嫌いな食べ物を克服する方法は、ひたすら我慢して食べることだけではありません。苦手な理由に合わせて調理法や食べ方を変え、少しずつ試すことが現実的です。大人でも子供でも、無理なく続けられる方法を選びましょう。

1．苦手な理由を具体的にする

最初に考えたいのは、その食材の何が苦手なのかという点です。ゴーヤなら苦味、セロリなら香り、納豆なら粘り、レバーなら臭みや食感というように、原因を分けてみます。

原因が分かれば、苦味を和らげる調理法を選ぶ、香りが強く出にくい料理にする、食感が気にならない大きさに切るなど、対策を考えやすくなります。

2．切り方や下処理を変える

ゴーヤは薄切りにして塩もみし、洗い流してから調理すると、苦味を感じにくくなる場合があります。ピーマンは種と白い部分を取り除き、細切りにして炒めると、食べやすさが変わることがあります。

セロリは筋を取り、細かく刻んでスープなどに使う方法があります。レバーは適切な下処理で臭みを抑え、火を通しすぎて硬くなりすぎないように調理すると、食感が改善することがあります。ただし、いずれも苦手意識を必ずなくせる方法ではありません。

3．好きな食材や味付けと組み合わせる

苦味の強い野菜は、卵や豆腐、肉など、普段から食べ慣れている食材と組み合わせると、味の印象が変わることがあります。ゴーヤチャンプルーのように、複数の食材を組み合わせる料理は一つの選択肢です。

納豆なら、好みに応じてからしや薬味を加えるなど、においや味の感じ方を調整してみましょう。苦手な食材を料理全体に大量に混ぜ込むより、まずは少量で試すほうが、何が合うのかを確かめやすくなります。

4．食べられる量から少しずつ試す

一度にたくさん食べる必要はありません。小さな一口から試し、以前より食べやすいと感じたら量を増やす方法があります。大人になってから苦手な食材を食べられるようになる人もいますが、必ず克服できるというわけではありません。

特に子供の場合は、無理に口へ入れたり、食べ終わるまで食事を終わらせなかったりする方法は避けたいところです。食事そのものが嫌な経験になると、食材への苦手意識が強まる可能性もあります。本人が試してみたいと思える環境を整えることが大切です。

5．食べられない場合は別の食材で補う

苦手な食品を必ず食べられるようになることだけが正解ではありません。特定の野菜が食べられなくても、ほかの野菜や豆類、果物などを組み合わせ、食事全体のバランスを整える方法があります。

ただし、食べられる食品が極端に限られる、食事のたびに強い苦痛がある、吐き気や強い恐怖が生じるといった場合は、単なる好き嫌いとして片づけず、医師や管理栄養士などの専門家に相談することも検討してください。

【プロの結論】嫌いな食べ物ランキングは「順位」より苦手な理由に注目

嫌いな食べ物ランキングを読むときに最も重要なのは、順位だけで食材の評価を決めないことです。ランキングには、全国の人を対象にした調査、保護者が答える子供の野菜調査、利用者が自由に投票するランキングなど、性質の異なるデータが混在しています。

例えば、みんなのランキングではパクチーやくさや、ほやなどが上位に並ぶ一方、タキイ種苗の2026年度調査では、嫌いな野菜の1位はセロリでした。これは必ずしも結果が矛盾しているのではなく、調査対象が「すべての食べ物」なのか「野菜だけ」なのか、どのような方法で回答を集めたのかが異なるためです。

また、ランキングで上位になったからといって、日本人の大多数がその食材を嫌っていると判断することもできません。参加型ランキングの投票者数は、そのまま日本全体の好き嫌いの割合を表すものではありません。調査結果を比較する際は、調査時期、対象者、質問内容、回答方法を確認する必要があります。

実際に苦手な食べ物を減らしたい場合は、ランキングの順位よりも、自分が苦手に感じる原因を見つけることを優先しましょう。苦味が原因なら切り方や調理法を工夫する、においが気になるなら薬味や味付けを調整する、食感が苦手なら大きさや加熱方法を変えるなど、原因に合った対策を選ぶことがポイントです。

食べ物の好みは人それぞれです。苦手な食材があっても、それだけで食生活が悪いと決まるわけではありません。栄養バランスを意識しながら、自分に合った食べ方を探すことが、無理なく続けられる食生活につながります。

【嫌いな食べ物ランキング】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：日本人が最も嫌いな食べ物は何ですか？
A1：調査によって異なります。2026年10月の「みんなのランキング」ではパクチーが1位ですが、野菜に限定したタキイ種苗の2026年度調査では、嫌いな野菜の1位はセロリでした。対象や集計方法が異なるため、単一の順位を日本人全体の総意とすることはできません。

Q2：大人と子供では嫌いな食べ物にどのような違いがありますか？
A2：ちそうの掲載ランキングでは、大人はレバー、トマト、しいたけ、納豆など、子供はゴーヤ、なす、ピーマン、グリーンピースなどが上位に入っています。ただし、2025年の学研教育総合研究所の小学生調査では、サラダ、焼き魚、さしみが上位でした。調査対象や質問内容によって順位は変わります。

Q3：嫌いな食べ物を克服するにはどうすればよいですか？
A3：まずは苦手な理由を、苦味、におい、食感などに分けて考えましょう。そのうえで、切り方や下処理を変える、好きな食材と組み合わせる、少量から試すといった方法があります。無理に食べる必要はなく、食べられない場合は別の食品で栄養を補うことも選択肢です。

まとめ：嫌いな食べ物ランキング2026年版と失敗しない見方

2026年の嫌いな食べ物ランキングでは、パクチー、くさや、ほや、セロリ、レバーなど、独特のにおいや苦味、食感を持つ食材が上位に並んでいます。大人・子供別のランキングでは苦手な食材に違いが見られ、男女別・年代別に見ても、同じ食材への評価が一様ではないことが分かります。

最新のタキイ種苗の調査では、セロリやゴーヤなどが嫌いな野菜の上位を占める一方、「嫌いな野菜は特にない」と答える人も増えています。ランキングを参考にする際は、順位だけでなく、調査時期や対象、集計方法まで確認することが大切です。

ゴーヤの苦味、セロリの香り、納豆の粘り、レバーの臭みなど、苦手な理由が分かれば、調理法や食べ方を変えることで食べやすくなる場合があります。無理に克服を目指すのではなく、自分に合った方法を試しながら、栄養バランスの取れた食生活を続けていきましょう。 （出典: 嫌い な 食べ物 ランキング（Yahoo!ニュース））