油揚げレシピ人気1位はどれ？2026年最新ランキングと簡単おかずを徹底比較

油揚げレシピの人気1位を探しているなら、まず注目したいのが、定番のいなり寿司やきつねうどん、手軽に作れるチーズ焼き、卵を使った巾着煮です。2026年のレシピランキングでは、調査方法や掲載サイトによって1位の料理が異なっており、すべての人に共通する絶対的な1位があるわけではありません。

そこで今回は、2026年に公開された人気投票やレシピサイトのランキングを比較しながら、簡単さ、材料の少なさ、おかずとしての満足度、作り置きのしやすさという4つの視点でおすすめレシピを整理します。今日の献立に使える時短レシピから、節約に役立つ煮物や肉詰めまで、油揚げの活用方法を紹介します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 人気1位の候補：2026年9月のmacaroni読者投票では「基本のいなり寿司」と「豆腐とわかめと油揚げのみそ汁」が同率1位。
• 時短なら：油揚げのチーズ焼きや野菜との和え物、甘辛炒めが手軽。約5〜10分で作れるメニューもある。
• おかずにするなら：卵の袋煮、青菜の煮浸し、ひき肉の肉詰めなど、目的に合わせて選ぶのが賢い方法。

【2026年最新】油揚げレシピの人気1位は？ランキングを検証

2026年9月15日更新のmacaroniの記事「油揚げで作る人気レシピランキングTOP10」では、2026年8月27日〜9月10日に実施された読者アンケートの結果が紹介されています。回答数は118票で、1位は「基本のいなり寿司」と「豆腐とわかめと油揚げのみそ汁」がそれぞれ15票を獲得し、同率となりました。

3位は「きつねうどん」で14票。4位は「小松菜と油揚げの煮浸し」で10票でした。さらに「油揚げと卵の袋煮」「ひじきと大豆の五目煮」「サクサク食感きつね餃子」が同率5位に入っています。

一方、DELISH KITCHENの油揚げレシピランキングでは、「油揚げのり塩チップス」が1位に掲載されています。こちらでは、煮物や汁物だけでなく、焼き物やおつまみも上位に並んでいます。

この違いは、人気の意味がひとつではないことを示しています。読者アンケートで支持された定番料理と、レシピサイトの人気順に並んだ個別レシピでは、評価の対象も集計方法も同じとは限りません。

そのため、ランキングの順位だけで選ぶよりも、「手間をかけずに作りたい」「ご飯が進むおかずが欲しい」「冷蔵庫の食材を使い切りたい」といった目的から選ぶほうが、日々の料理には役立ちます。

【人気レシピを比較】簡単さ・節約・満足度で選ぶおすすめ5品

油揚げレシピの比較では、人気順位だけでなく、調理時間、材料費、主菜としての食べ応えも判断材料になります。代表的な料理を、家庭での使いやすさという視点で比較しました。調理時間は一般的な家庭調理の目安で、油揚げの大きさや火力によって変わります。

手軽さを最優先するならチーズ焼き、野菜を組み合わせて食卓のバランスを整えたいなら煮浸しが有力です。肉詰めや卵の袋煮は、油揚げを単なる具材ではなく、食べ応えのあるおかずに変えられます。

なお、楽天レシピでは「人気順（7日間）」のような期間を区切ったランキングも掲載されています。こうした順位は掲載時期や集計対象によって動くため、別のサイトで1位が違っていても不思議ではありません。

【簡単・時短】材料が少ない油揚げレシピ3選

1．油揚げのチーズ焼き

油揚げを使った簡単レシピの代表格です。外側を香ばしく焼き、チーズのコクを加えることで、少ない材料でも満足感のある一品になります。

材料（2人分）

• 油揚げ：2枚
• ピザ用チーズ：適量
• 小ねぎ、しょうゆ、黒こしょう：好みで

作り方

1. 油揚げを食べやすい大きさに切る。
2. チーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
3. 小ねぎや黒こしょうを散らし、必要に応じてしょうゆを少量かける。

チーズに塩気があるため、しょうゆは控えめから試すのがコツです。梅肉と大葉を加えればさっぱりした味わいに、しらすをのせれば魚介のうま味も楽しめます。

2．油揚げとにんじんのごま和え

野菜を使った副菜が欲しいときに便利なメニューです。DELISH KITCHENにも、油揚げとにんじんを組み合わせた約5分のレシピが掲載されています。

材料（2人分）

• 油揚げ：1枚
• にんじん：1/2本
• すりごま：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1〜2
• 砂糖：少々

作り方

1. にんじんを細切りにし、電子レンジで火が通るまで加熱する。
2. 油揚げはフライパンやトースターで軽く焼き、細切りにする。
3. すりごま、しょうゆ、砂糖を混ぜ、材料を和える。

油揚げを焼いてから加えると香ばしさが出ます。水分が出やすいので、作り置きにする場合は野菜の水気をしっかり切っておきましょう。

3．まいたけと油揚げの甘辛炒め

きのこと油揚げを使う炒め物は、短時間で作れるうえ、ご飯のおかずにもなります。DELISH KITCHENでは、まいたけと油揚げの甘辛炒めを約5分のレシピとして紹介しています。

材料（2人分）

• 油揚げ：1枚
• まいたけ：1パック
• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1

作り方

1. 油揚げを細切りにし、まいたけを食べやすくほぐす。
2. フライパンでまいたけを炒め、油揚げを加える。
3. しょうゆとみりんを加え、水分を飛ばしながら全体に絡める。

きのこから水分が出るため、最後に少し火を強めて仕上げると味がぼやけにくくなります。七味唐辛子やおろししょうがを加えるアレンジもおすすめです。

【おかず・煮物】卵の袋煮と肉詰めで満足度を上げる

油揚げと卵の袋煮

油揚げを使ったおかずレシピで、食べ応えを求めるなら卵の袋煮が候補になります。油揚げの中に卵を入れて煮ることで、甘辛い煮汁が染みた一品に仕上がります。

材料（2人分）

• 油揚げ：2枚
• 卵：4個
• 水：200ml
• しょうゆ：大さじ1と1/2
• みりん：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ1〜2

作り方

1. 油揚げを半分に切って袋状に開く。
2. 卵を1個ずつ入れ、口をつまようじなどで閉じる。
3. 鍋に水と調味料を入れて煮立て、巾着を加える。
4. 弱めの中火で煮て、卵の中心まで十分に火を通す。

卵を入れた袋は破れやすいため、油揚げを無理に開かないことがポイントです。半熟を狙う場合も、卵の取り扱いには注意し、特に子どもや高齢者などが食べる場合は十分に加熱してください。

油揚げのひき肉詰め

肉詰めは、油揚げをメインのおかずに変える方法です。餃子の皮の代わりに油揚げを使うアレンジもあり、クックパッドニュースでは、ひき肉を巻いたレンジ調理や油揚げを皮に見立てた餃子などが紹介されています。

材料（2人分）

• 油揚げ：2枚
• 鶏または豚のひき肉：150〜200g
• 刻みねぎ：適量
• おろししょうが：少々
• 塩、こしょう：少々
• しょうゆ、みりん：各大さじ1

作り方

1. ひき肉にねぎ、しょうが、塩、こしょうを混ぜる。
2. 油揚げを開いて肉だねを詰め、平らにならす。
3. フライパンで両面を焼き、ふたをして中まで火を通す。
4. しょうゆとみりんを加え、照りが出るまで絡める。

ひき肉の量を調整すれば、ボリュームと費用のバランスを取りやすくなります。豆腐や細かく刻んだきのこを肉だねに加える方法もありますが、水分が多いとまとまりにくくなるため、材料の水気を切ってから混ぜましょう。

小松菜と油揚げの煮浸し

油揚げの煮物レシピで定番なのが、小松菜との煮浸しです。2026年のmacaroni読者投票でも上位に入り、DELISH KITCHENの人気レシピ一覧にも掲載されています。

だし、しょうゆ、みりんを基本に、食べやすく切った油揚げと小松菜を煮るだけ。油揚げがだしを含むため、シンプルな材料でも味にまとまりが生まれます。

小松菜の代わりに、なす、白菜、ほうれん草などを使っても楽しめます。葉物は煮すぎると食感や色が損なわれやすいため、茎を先に入れ、葉を後から加えるのがおすすめです。

【節約・作り置き】油揚げを無駄なく使い切るコツ

油揚げが節約レシピに向いている理由は、汁物、炒め物、煮物、焼き物など、ひとつの食材を複数の料理に使い回せることです。単品で主役にするだけでなく、野菜や卵、きのこ、ひき肉と組み合わせることで、献立の幅が広がります。

たとえば、購入した油揚げを次のように使い分けると、余らせにくくなります。

• すぐに食べる：チーズ焼きや甘辛炒めにして、短時間で一品追加する。
• 野菜と組み合わせる：小松菜の煮浸しやひじきの煮物に使う。
• 主菜にする：卵の袋煮やひき肉詰めにして、食べ応えを加える。
• ストックする：使いやすい大きさに切り、小分けして冷凍する。

油揚げの作り置きレシピには、甘辛く煮た油揚げや青菜との煮浸しが向いています。冷蔵保存する場合は、清潔な保存容器に入れ、早めに食べ切ることが基本です。長く保存したい場合は、購入した油揚げを早めに小分け冷凍し、包装に記載された保存方法にも従いましょう。

なお、節約できるかどうかは油揚げ単体の価格だけでは決まりません。卵や野菜など、追加する食材の価格と使用量も含めて考える必要があります。冷蔵庫にある食材を優先して組み合わせることが、無駄を減らす近道です。

【プロの結論】油揚げレシピの人気の理由と殿堂入りの見方

油揚げレシピが幅広い層に支持される理由は、調理方法によって食感と役割を変えられる点にあります。焼けば香ばしさが際立ち、煮ればだしや調味料を含み、袋状に開けば卵やひき肉を包む器になります。主役にも脇役にもなれる使い勝手のよさが、定番料理からアレンジレシピまで支持される背景です。

栄養面では、文部科学省の食品成分データベースに掲載された「油揚げ・油抜き・生」のデータで、可食部100g当たりのエネルギーは266kcal、たんぱく質は18.2g、脂質は23.4gです。油抜きした状態でも脂質を含むため、油揚げを使えば必ず低カロリーになるわけではありません。チーズやひき肉を加える料理では、食べる量や献立全体のバランスも考えたいところです。

また、「殿堂入り」という言葉にも注意が必要です。レシピサイトでは、実際に作った人の投稿や評価などをもとに、人気レシピが紹介されることがあります。ただし、殿堂入りの基準はサイトごとに異なり、すべての油揚げレシピに共通する全国統一の称号ではありません。

レシピを比較するときは、次の3点を確認すると失敗しにくくなります。

• 集計方法：読者投票なのか、投稿・利用実績に基づく人気順なのか。
• 作りやすさ：材料の数、調理時間、必要な調理器具が自分の生活に合っているか。
• 食卓での役割：副菜として使いたいのか、主菜や主食として満足感を得たいのか。

ランキング上位の料理が、必ずしも毎日の献立に最適とは限りません。短時間で作りたい人にはチーズ焼き、野菜を摂りたい人には煮浸し、食べ応えを求める人には卵の袋煮や肉詰めが向いています。順位を参考にしながら、目的に合う料理を選ぶことが実用的な判断基準です。

【油揚げレシピ人気1位】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年の油揚げレシピ人気1位は何ですか？
A1：macaroniが2026年8月27日〜9月10日に実施した読者アンケートでは、「基本のいなり寿司」と「豆腐とわかめと油揚げのみそ汁」が15票で同率1位でした。一方、DELISH KITCHENの人気レシピランキングでは「油揚げのり塩チップス」が1位に掲載されています。調査方法によって結果は異なります。

Q2：油揚げだけで作れる簡単レシピはありますか？
A2：油揚げを焼いて、しょうゆやポン酢をかけるだけでも一品になります。チーズや小ねぎを加えたチーズ焼きも手軽です。追加する材料を少なくすれば、調理時間と材料費を抑えやすくなります。

Q3：油揚げを使ったボリュームのあるおかずは何ですか？
A3：卵の袋煮、ひき肉詰め、油揚げを皮代わりに使う餃子風の料理がおすすめです。野菜やきのこを組み合わせれば、好みや予算に合わせてアレンジできます。

Q4：油揚げの作り置きには何が向いていますか？
A4：甘辛煮や小松菜との煮浸しなど、味を含ませる料理が向いています。調理後は清潔な容器に入れて適切に冷蔵し、早めに食べ切りましょう。長期保存したい場合は、調理前に小分け冷凍する方法もあります。

Q5：油揚げのチーズ焼きと煮物はどちらがおすすめですか？
A5：短時間で香ばしい一品を作りたいならチーズ焼き、野菜と組み合わせて副菜や作り置きを用意したいなら煮物がおすすめです。献立に不足しているものを基準に選ぶと、使い分けやすくなります。

まとめ：油揚げレシピは順位より目的で選ぶのが正解

2026年の油揚げレシピ人気ランキングでは、macaroniの読者投票でいなり寿司とみそ汁が同率1位となった一方、DELISH KITCHENではのり塩チップスが上位に掲載されています。どの料理が1位になるかは、投票対象やランキングの仕組みによって変わります。

毎日の料理に取り入れるなら、時短にはチーズ焼き、野菜のおかずには煮浸し、食べ応えを求めるなら卵の袋煮や肉詰めというように、目的から選ぶのがおすすめです。余った油揚げは炒め物や煮物に活用し、小分け冷凍も組み合わせれば、節約にもつながります。

人気順位はレシピを探す入り口として活用し、材料の少なさ、調理時間、家族の好み、保存のしやすさまで比較することが、油揚げを上手に使い切るコツです。

（出典: 油揚げ レシピ 人気 1位（Yahoo!ニュース））