ペク・ジョンウォンは現在どうしてる？2026年最新の経歴・妻・日本店舗と復帰の全貌

韓国の料理研究家・実業家として知られるペク・ジョンウォン（白種元）。家庭料理をわかりやすく解説するテレビ番組やYouTubeで人気を集める一方、外食フランチャイズ企業「THE BORN KOREA（ザ・ボーン・コリア）」の経営者としても活動してきました。2025年には自社商品や食品表示、衛生管理などをめぐる問題が相次ぎ、テレビ出演の休止を表明。その後、2026年にはYouTube活動を再開し、再出発に向けた動きが注目されています。

2026年10月現在のペク・ジョンウォンは何をしているのか。延世大学校社会福祉学科を卒業した経歴、妻で女優のソ・ユジンとの結婚、日本で展開する香港飯店0410・セマウル食堂、THE BORN KOREAの海外戦略まで、これまでの歩みと最新動向を整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 現在の活動：2026年6月5日にYouTube活動を再開。料理コンテンツを中心に、韓国料理の普及と海外発信を目指しています。
• 経歴と家族：1966年9月4日生まれで、2026年10月現在60歳。延世大学校社会福祉学科卒業で、2013年に女優ソ・ユジンと結婚しています。
• 経営問題と日本店舗：2025年に企業をめぐる複数の問題が表面化。2026年9月には特定の食品表示事件で本人が不起訴となった一方、会社法人と担当社員は起訴されました。日本の店舗は移転・閉店情報にも注意が必要です。

【ペク・ジョンウォンとは？2026年現在の活動と人物像】

ペク・ジョンウォンは、韓国を代表する料理研究家であり、外食産業を幅広く手がける実業家です。韓国語では「백종원」と表記され、日本語では「ペク・ジョンウォン」「ペクジョンウォン」などの表記が使われています。

1966年9月4日に韓国・忠清南道礼山郡で生まれ、延世大学校社会福祉学科を卒業。料理人として厨房に立つ姿だけでなく、食材の特徴や調理のコツ、家庭で再現しやすいレシピを解説するスタイルで知名度を高めました。

テレビ番組では、料理対決や飲食店の改善を扱う企画などに出演。Netflixの料理競争番組『白と黒のスプーン ～料理階級戦争～』でも審査員を務め、韓国料理に詳しくない海外の視聴者にも名前が知られるようになりました。

ペク・ジョンウォンの特徴は、料理の専門知識を一般の人にも伝わる言葉に置き換える説明力です。料理の解説に定評があり、韓国では説明を意味する「ソルミョン」にちなんだ「ペク・ソルミョン」という呼び名でも知られています。

ただし、現在の彼を理解するには、料理研究家としての人気だけでなく、THE BORN KOREAの代表として企業経営を担ってきた立場も見る必要があります。2025年には食品表示や商品の品質、衛生管理などをめぐる批判が相次ぎ、個人の知名度と企業への信頼をどう両立させるかが大きな課題となりました。

2026年は、料理コンテンツへの復帰と海外事業への注力が大きなテーマです。一方、YouTubeへの復帰とテレビ番組への本格復帰は別の話であり、両者を混同しないことが現在の活動を理解するポイントです。

【延世大学校卒から外食企業トップへ：経歴を年表で整理】

ペク・ジョンウォンの経歴を追うと、学歴、外食ブランドの展開、メディア出演、企業経営が相互に結びついてきたことがわかります。THE BORN KOREAの公式沿革では、1993年の「元祖サムパプ」ブランド立ち上げが事業の起点として記録されています。

※年表はTHE BORN KOREAの公式沿革、韓国の聯合ニュース、Kstyleなどの報道をもとに整理しています。

注目したいのは、延世大学校で社会福祉学を学んだことです。ペク・ジョンウォンは料理分野の大学教育を前面に出すタイプではなく、飲食店の運営、ブランドづくり、調理法の伝達を組み合わせてキャリアを築いてきました。

THE BORN KOREAは韓国国内で複数の外食ブランドを展開し、海外にも事業を拡大してきました。企業の公式沿革には、中国や日本、米国、東南アジアなどへの進出が記録されています。料理を提供する店舗だけでなく、ソースや食品の製造、流通などにも事業を広げている点が特徴です。

一方、企業が大きくなるほど、経営者本人の知名度だけでは品質を保証できません。2024年の上場以降は、消費者への説明、商品の表示、店舗運営の管理体制など、上場企業としての責任も問われるようになりました。

【妻ソ・ユジンとの結婚はいつ？家族構成と夫婦の関係】

ペク・ジョンウォンの妻は、韓国の女優ソ・ユジンです。2人は2013年に結婚しました。ソ・ユジンはドラマなどで活動してきた俳優で、結婚後も女優としての仕事を続けています。

夫婦には3人の子どもがおり、家族構成は1男2女です。2014年に長男、2015年に長女、2018年に次女が誕生したことが、韓国の報道や所属事務所の発表を通じて伝えられています。

結婚当時、ペク・ジョンウォンは外食事業の経営者として、ソ・ユジンは女優として知られていました。異なる分野で活動する2人の結婚は韓国メディアでも話題になりましたが、現在はそれぞれの仕事と家庭生活を並行している夫婦として知られています。

ソ・ユジンはテレビ出演や商品紹介などの仕事も行っており、ペク・ジョンウォンの企業活動とは別のキャリアを持っています。夫婦の話題を扱う際は、本人たちが公表している活動と、家族の私生活に関する憶測を区別することが大切です。

2025年にペク・ジョンウォンとTHE BORN KOREAをめぐる批判が強まった際も、企業の問題と家族の生活は分けて考える必要があります。家族の存在そのものを、企業の経営や法的問題の評価材料にすることは適切ではありません。

【YouTube活動再開の経緯とTHE BORN KOREAの経営方針】

2026年のペク・ジョンウォンを語るうえで、重要なのがYouTube活動の再開です。2025年5月、彼は食品の品質や安全管理などをめぐる問題について謝罪し、制作中の番組などを除いてテレビ出演を休止する方針を表明しました。聯合ニュースは当時、本人が外食フランチャイズ事業に集中する意向を示したと報じています。

批判の対象となったのは、商品の原材料表示や品質、地域の祭りでの調理器具・衛生管理など、複数の問題です。ペク・ジョンウォンは会社の代表として責任を認め、2025年3月には公式サイトに謝罪文を掲載。その後も改善や再点検に関する説明を重ねました。

2026年3月31日、THE BORN KOREAの定期株主総会で、ペク・ジョンウォンはYouTube活動を再開する方針を明らかにしました。Kstyleが伝えた内容によると、本人は海外で韓国料理を広め、調理法を紹介する活動を強化すると説明。テレビ番組への出演再開については、具体的な計画を示さず慎重な姿勢を見せました。

その後、2026年6月5日にYouTubeでの活動を実際に再開。約1年の休止を経て、代表的な料理企画「料理秘策」を通じて、夏向けの「しょうゆ冷やし麺」のレシピを紹介しました。復帰時点のチャンネル登録者数は約597万人と報じられています。

ここで重要なのは、再開後の活動が単なる芸能活動の復帰ではなく、料理コンテンツを軸にした発信の再構築として位置づけられていることです。会社側は、本人のチャンネルでは料理を中心に韓国の食文化を伝え、海外の視聴者にも韓国料理を広める方針を説明しました。

また、THE BORN KOREA関連の情報発信は、会社のブランド・ソースなどを扱う「TBK」チャンネル、企業やブランドのニュースを伝える「THE BORN NOW」へと役割を分ける方針が示されています。個人の料理解説と企業の広報を分離することで、発信内容を整理しようとする動きです。

2026年3月の株主総会で示された経営方針には、もう一つの重要な視点があります。ペク・ジョンウォンは「自分がいなくてもシステムが回る会社」を目標に掲げ、上場は短期的な成果ではなく10年、20年先を見据えた決断だったと説明しました。

これは、創業者や著名人の知名度に依存する経営から、品質管理や店舗運営を組織として維持できる経営へ移行する必要性を示しています。料理コンテンツで本人の魅力を伝えながら、実際の事業では個人の人気に頼らない仕組みを整えられるか。今後のTHE BORN KOREAを評価するうえで、注視すべき点です。

海外展開についても、同社は国内市場だけに依存しない方針を強調しています。人口減少を背景に、観光客の誘致や海外での消費拡大を通じて市場を広げる考えです。韓国料理を海外で知ってもらうことと、海外の消費者に継続して利用されるブランドをつくることの両方が求められています。

【評判の実態：料理の評価と2025年の経営問題を分けて考える】

ペク・ジョンウォンの評判は、料理研究家としての実績と、企業経営者としての責任という2つの観点から見る必要があります。

料理の分野では、複雑な工程を整理して伝える説明力や、家庭で再現しやすいレシピが支持されてきました。調理のポイントをわかりやすく説明し、専門的な料理を身近なものにするスタイルは、テレビ番組やYouTubeで人気を集めた理由の一つです。

一方、2025年にはTHE BORN KOREAの商品や事業運営をめぐり、批判が相次ぎました。報道で取り上げられた主な論点には、農業振興地域にある施設での輸入原料の使用、ハム商品に含まれる豚肉の割合、みかんビールの果実含有量、食品の原産地表示、地域イベントにおける衛生管理などがあります。

2025年3月、ペク・ジョンウォンは生産・流通過程の問題について謝罪し、商品の表示内容を点検する方針を説明しました。批判の一部は、消費者が商品の説明から期待する内容と、実際の原材料や製造・販売上の管理との間に食い違いがあるのではないか、という点に集中しました。

こうした問題は、料理の腕前だけでは解決できません。原材料の表示や食品の品質は、消費者が商品を選ぶ際の基本的な判断材料です。人気のある料理研究家が商品を紹介する場合、その発信力が商品の信頼にも影響するため、企業側には通常以上にわかりやすい説明と厳格な管理が求められます。

ただし、批判や告発があったことと、個人の刑事責任が認定されたことは同じではありません。この点で、2026年9月の検察判断は重要です。

聯合ニュースなどの報道によると、韓国の検察は2026年9月16日、THE BORN KOREAの商品「덮죽（トッジュク）」の広告をめぐり、ペク・ジョンウォン本人について食品表示・広告法違反の嫌疑を認めるのは難しいとして不起訴処分としました。問題となった広告では、ベトナム産の養殖エビを使用した商品について「自然産」などの表現が使われていたとされます。

一方、同じ事件でTHE BORN KOREAの法人と、該当商品のホームショッピング担当社員は、故意に虚偽広告を行った疑いで起訴されました。検察は、広告の処理が下位職位の担当者によって行われ、ペク・ジョンウォン本人が直接関与した証拠を確認できなかったと判断したと報じられています。

また、原材料の産地をめぐる別の商品「もちもちサツマイモパン」の案件については、原産地を偽る意図が認められないとして、会社と担当者も不起訴となりました。これらは個別の事件に対する判断であり、2025年に表面化したすべての問題が一括して否定されたことを意味するわけではありません。

この経緯から見えてくるのは、人物への評価と、企業の運営体制への評価を分けて考える必要性です。本人が特定の事件で不起訴となったことは重要な法的事実ですが、それだけで商品品質や衛生管理、消費者対応のすべてが評価し直されるわけではありません。

ペク・ジョンウォンの評判を判断するなら、料理の解説がわかりやすいか、実際の商品表示が正確か、企業が問題をどのように改善しているか、という別々の基準で見るのが妥当です。2026年の活動再開は一つの節目ですが、長期的な信頼回復には、発信内容だけでなく事業運営の実績も必要になります。

【日本の店舗一覧：香港飯店0410・セマウル食堂はどこにある？】

ペク・ジョンウォンの店を日本で体験したい人にとって、代表的なブランドが「香港飯店0410」と「セマウル食堂」です。前者は韓国式中華料理を中心とするブランドで、ちゃんぽんやチャジャン麺、焼きちゃんぽんなどが知られています。後者は焼肉を中心とするブランドで、看板メニューの熱炭（ヨルタン）プルコギなどを提供しています。

THE BORN KOREAの海外展開ページでは、日本について5ブランド・約20店舗を展開していると案内されています。同ページには、セマウル食堂の東京・小岩店や新宿職安通り店、名古屋・栄店、また本家、韓信ポチャ、人生ソルロンタンなどの店舗写真も掲載されています。ただし、企業の海外展開ページに掲載された店舗数と、個々の店舗の現在の営業状況は必ずしも同じではありません。

2026年10月時点で公開されている店舗情報から、代表的な確認先を整理すると次のようになります。

香港飯店0410

• 上野御徒町店：東京都台東区上野エリア。韓国式中華料理を提供する店舗として掲載されています。
• 道頓堀店：大阪市中央区の道頓堀エリア。飲食店情報サイトでは2026年10月の予約情報が掲載されています。
• 大阪鶴橋店：大阪市生野区桃谷エリア。店舗の予約ページで営業情報が確認できます。
• 新大久保・職安通り周辺：2026年夏から秋にかけて移転・店舗再編が報じられており、旧住所のまま案内されている情報には注意が必要です。

セマウル食堂

• 中野店：東京都中野区中野5丁目。店舗公式サイトではJR中野駅北口から徒歩約3分と案内されています。
• 上野店：東京都台東区上野エリア。飲食店情報サイトで店舗情報や予約状況が掲載されています。
• 新宿職安通り店など：THE BORN KOREAの海外店舗ギャラリーに掲載された店舗名です。訪問前に現行の営業状況を確認する必要があります。

上記は日本全国の全店舗を網羅した一覧ではなく、公開情報から確認できる代表例です。香港飯店0410の道頓堀店・大阪鶴橋店は予約情報が確認でき、セマウル食堂中野店には店舗公式サイトがあります。東京の新大久保周辺については移転の報道もあるため、過去の記事や口コミに掲載された住所をそのまま信用せず、最新の店舗案内を確認するのが確実です。

また、2026年3月に新大久保で開業した韓国式マーラータン専門店「マーラーペク」は、同年夏に閉店したと報じられています。これは、ペク・ジョンウォン関連の飲食店だからといって、すべての新ブランドが長期営業を続けるわけではないことを示す事例です。

日本で店舗を探す際は、ブランド名だけでなく、店舗名、所在地、公式案内、最近の営業情報を組み合わせて確認するのがポイントです。特に、直営店とフランチャイズ店舗、ブランドの海外展開ページと個別店舗の情報を同一視しないようにしましょう。

【レシピ本『ペク先生のやみつき韓国ごはん』全5巻の魅力】

ペク・ジョンウォンの料理を家庭で再現したい人には、日本語版レシピ本シリーズ『ペク先生のやみつき韓国ごはん』も選択肢になります。小学館が発売し、小学館クリエイティブが発行するシリーズで、全5巻が刊行されています。

シリーズは、ひとり暮らし向けの手軽な料理から家庭料理、万能調味料を活用した本格レシピまで、家庭で実践しやすいテーマを扱っています。料理専門店で食べるような韓国料理を、身近な食材や調味料で作りやすくする点が特徴です。

• 第1巻『ペク先生のやみつき韓国ごはん 毎日ラクうま！おひとりさまレシピ』
• 第2巻『ペク先生のやみつき韓国ごはん おうちでかんたん！家庭料理レシピ』
• 第3巻『ペク先生のやみつき韓国ごはん 作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ』
• 第4巻『ペク先生のやみつき韓国ごはん 万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ』
• 第5巻『ペク先生のやみつき韓国ごはん ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ』

小学館の公式書籍情報によると、第5巻には全58レシピが収録されています。万能だししょうゆを使ったキムチチャグリや牛肉の煮込み、豆もやしプルコギなど、韓国料理の定番に加え、和洋中の要素を取り入れたメニューも紹介されています。

このシリーズの魅力は、単に韓国料理の名前や材料を紹介するのではなく、調味料の使い方や工程の工夫を通じて、料理を再現しやすくしていることです。テレビやYouTubeで見た料理を自宅でも作ってみたい人に向いています。

ただし、料理本の評価と企業経営への評価は別のものです。レシピが役立つかどうかは実際に作って判断できる一方、食品の品質や企業の信頼性は別の情報から検討する必要があります。ペク・ジョンウォンの活動を理解するうえでも、料理コンテンツと会社の事業を分けて見る視点が役立ちます。

【ペク・ジョンウォンに関するよくある質問（FAQ）】

Q1：ペク・ジョンウォンは2026年現在、何をしていますか？ A1：2026年6月5日にYouTube活動を再開し、料理コンテンツを中心とした発信を行っています。また、THE BORN KOREAの代表として、海外展開や経営体制の整備にも取り組む方針を示しています。

Q2：ペク・ジョンウォンの妻は誰ですか？ A2：妻は韓国の女優ソ・ユジンです。2013年に結婚し、3人の子どもがいます。

Q3：ペク・ジョンウォンは延世大学校を卒業していますか？ A3：はい。延世大学校社会福祉学科を卒業しています。料理の専門教育を受けた経歴よりも、外食事業の経営と料理の解説を通じて知られる人物です。

Q4：香港飯店0410やセマウル食堂は日本にありますか？ A4：はい。日本では香港飯店0410やセマウル食堂の店舗情報が確認できます。上野御徒町、道頓堀、大阪鶴橋、中野などが代表的な確認先ですが、移転や閉店もあるため、訪問前に最新の営業情報を確認してください。

Q5：ペク・ジョンウォンは2025年の問題で刑事責任を問われましたか？ A5：2026年9月、特定の食品表示・広告事件については、本人が不起訴処分となりました。一方、同じ事件でTHE BORN KOREAの法人と担当社員は起訴されています。この判断は特定の事件に関するもので、企業をめぐるすべての問題を一括して判断したものではありません。

Q6：『ペク先生のやみつき韓国ごはん』は何巻までありますか？ A6：日本語版は全5巻です。ひとり暮らし向けのレシピ、家庭料理、万能調味料を使った料理など、幅広いテーマが扱われています。

まとめ：2026年のペク・ジョンウォンを判断する3つの視点

ペク・ジョンウォンは、延世大学校社会福祉学科を卒業後、外食事業を拡大し、テレビやYouTubeを通じて韓国料理の魅力を伝えてきた料理研究家・実業家です。2026年はYouTube活動を再開し、海外での韓国料理普及とTHE BORN KOREAの経営体制の整備を重視する姿勢を示しています。

一方、2025年には商品の原材料表示や品質、衛生管理などをめぐる批判が相次ぎ、企業への信頼が問われました。2026年9月には特定の広告事件で本人が不起訴となったものの、会社法人と担当社員は起訴されており、個人の法的判断と企業の運営上の課題は分けて理解する必要があります。

【プロの結論】 ペク・ジョンウォンの現在を理解するうえでは、次の3点が判断基準になります。

• 料理研究家としての実績：レシピや料理解説が、実際に家庭で役立つかどうか。
• 企業経営者としての責任：商品表示、品質管理、衛生管理、消費者への説明が継続的に改善されているか。
• 最新情報の見極め：YouTubeの活動再開、個別の法的判断、日本の店舗の営業状況を、それぞれ別の事実として確認できるか。

韓国料理を手軽に学びたい人にとって、ペク・ジョンウォンのレシピや料理コンテンツは引き続き参考になります。ただし、企業やブランドを評価する場合には、知名度や過去の人気だけで判断せず、商品の品質や運営実態にも目を向けることが大切です。2026年以降は、料理コンテンツでの発信力に加え、THE BORN KOREAがどこまで組織として信頼を取り戻せるかが、今後の評価を左右するでしょう。 （出典: ペク ジョン ウォン（Yahoo!ニュース））