昭和24年創業の老舗「尾道ラーメンつたふじ」の魅力と歴史・口コミ評判を徹底解剖

広島県尾道市は、全国のラーメンファンの間で聖地として知られています。その中でも一際圧倒的な存在感を放ち続けるのが、1949年（昭和24年）に創業した老舗「尾道ラーメンつたふじ」です。かつては朱華園とともに尾道ラーメンの文化を牽引し、現在も多くの旅人や地元民の胃袋を掴んで離さない伝説的な名店として語り継がれています。

本記事では、昭和24年創業の歴史から、代々受け継がれる羽釜仕込みのスープの秘密、実際の口コミ評判、そして福山支店の情報まで、2026年現在のリアルな実態を徹底的に解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：1949年（昭和24年）創業の老舗であり、かつての朱華園と並び尾道ラーメンの礎を築いた名店。
• 要点2：一般的な寸胴鍋ではなく、伝統的な羽釜を使ってスープを仕込む独自の製法が最大の特徴。
• 要点3：決して綺麗とは言えない雑然とした情緒ある店構えも含め、本物の昭和の味わいを求めるファンで連日賑わう。

1. 昭和24年創業「尾道ラーメンつたふじ」の歴史と圧倒的な足跡

つたふじが歩んできた歴史は、そのまま尾道ラーメンの歴史そのものと言っても過言ではありません。1949年（昭和24年）の創業以来、戦後の復興期から現代に至るまで、一杯のラーメンにこだわり続けてきました。

尾道という港町で産声を上げた同店は、醤油の香りと豚骨・鶏ガラの旨味、そして独特の背脂を組み合わせたスタイルをいち早く確立しました。時代が令和へと移り変わった2026年現在も、その看板と味は色あせることなく、全国のラーメンフリークが一度は訪れたいと切望するレジェンド店として君臨しています。

2. 寸胴ではなく「羽釜」で仕込まれるこだわりのスープの秘密

つたふじを語る上で絶対に外せない最大の特徴が、スープの仕込みに「羽釜（はがま）」を使用している点です。多くのラーメン店が大量のスープを効率的に作るために大型の寸胴鍋を採用する中、同店では伝統的な羽釜を使い続けています。

羽釜ならではの熱伝導と対流の仕組みが、豚骨や鶏ガラ、そして魚介出汁の旨味を極限まで引き出します。醤油ダレのキリッとした塩気と、表面を覆う上質な背脂、そして羽釜でじっくり煮出されたコク深いスープが一体となり、唯一無二の味わいを生み出しているのです。

3. 本店と福山支店の特徴・アクセス比較

つたふじは、尾道の本店だけでなく、福山市内にも支店を展開しています。それぞれの店舗が持つ魅力やアクセス、特徴を分かりやすく比較表にまとめました。

本店特有の年季の入ったカウンターや、どこか懐かしい昭和の空間は、訪れる人にタイムスリップしたかのような体験を与えてくれます。一方の福山支店でも、その魂と味の遺伝子はしっかりと受け継がれており、それぞれの良さがあります。

4. 実際の口コミ評判：行列の理由とリアルな評価

日本最大級のグルメサイト「食べログ」をはじめ、各種レビュープラットフォームでは、数百件を超える口コミが寄せられています。実名型のグルメサービス「Retty（レッティ）」でもラーメン好きの人気店として多くの支持を集めています。

ポジティブな口コミとしては、「醤油のキレと背脂の甘みのバランスが絶妙」「麺の茹で加減がスープに完璧にマッチしている」「昔ながらのノスタルジックな雰囲気が最高」といった絶賛の声が多数を占めます。一方で、「決して綺麗とは言えない雑然とした店内」「混雑時の行列や待ち時間」といったリアルな意見も見られますが、それらも含めて「並ぶ価値のある一杯」として愛され続けています。

5. メニュー構成とおすすめの食べ方

つたふじのメニューは非常にシンプルで、ラーメン（中華そば）を中心に、サイズ（並・大盛など）や、ライス、おにぎりといったサイドメニューが用意されています。

麺は程よいコシを感じさせる平打ち麺を採用しており、これが醤油ベースのスープと背脂をしっかりと持ち上げます。最初にスープを一口含んだときの芳醇な香りと、後から追いかけてくる深いコクを堪能するのが、通な食べ方とされています。

【尾道ラーメンつたふじ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：つたふじの創業年はいつですか？
A1：1949年（昭和24年）の創業です。戦後間もない時期から尾道ラーメンの歴史を支えてきた老舗です。

Q2：スープの仕込みに特徴はありますか？
A2：一般的な寸胴鍋ではなく、「羽釜」を使用してスープを仕込んでいるのが大きな特徴であり、深いコクと味わいの秘密となっています。

Q3：本店以外に店舗はありますか？
A3：尾道の本店のほか、福山市内にも支店（福山支店）を展開しており、それぞれの場所で伝統の味を楽しむことができます。

まとめ：変わらぬ伝統を守り続ける老舗の魅力

昭和24年の創業以来、時代の波に流されることなく、独自の羽釜仕込みと伝統の味を守り続けてきた「尾道ラーメンつたふじ」。決して飾らない店構えや、こだわり抜かれたスープの一杯には、長年愛され続ける確かな理由があります。

尾道や福山を訪れた際には、ぜひ足を運び、昭和の歴史が詰まった唯一無二の味わいを体感してみてはいかがでしょうか。 （出典: 尾道 ラーメン つた ふじ（Yahoo!ニュース））