上越市ラーメンランキング2026最新！人気店・家系・煮干し・つけ麺を徹底比較

新潟県上越市でラーメンを食べるなら、ランキング上位の有名店だけでなく、醤油豚骨の力強さ、煮干しだしの香り、味噌のコク、つけ麺の食べ応えまで比較して選びたいところです。2026年10月現在、食べログの「上越 ラーメン・つけ麺 人気ランキングTOP20」では、麺屋あごすけ、上越家、龍馬軒が上位に並んでいます。一方、Rettyの2026年版おすすめ特集では、上海軒の煮干しラーメンや麺屋しょうじの背脂醤油など、異なる魅力を持つ店が紹介されています。

ただし、人気ランキングはサイトによって順位も評価の基準も異なります。口コミの評価点だけで決めると、自分が求めている味や食事のスタイルと合わないこともあります。この記事では、2026年10月1日更新の食べログの掲載情報、Rettyのおすすめ特集、hamoni.jpのランキングを手がかりに、上越市の人気ラーメン店と選び方を整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• ランキング上位：食べログの2026年10月1日更新情報では、麺屋あごすけ、上越家、龍馬軒が上位3店。
• 味の好みで比較：家系の醤油豚骨なら上越家、煮干しの風味なら上海軒、背脂醤油やつけ麺なら麺屋しょうじが候補。
• 口コミの読み方：食べログ、Retty、hamoni.jpは評価や掲載方法が異なるため、順位だけでなく味の特徴、口コミの内容、訪問条件を確認するのが近道。

【2026年最新】上越市のラーメンランキング上位店は？

上越市周辺のラーメン店を比較する際、最初に確認したいのが食べログのランキングです。2026年10月1日更新の「上越 ラーメン・つけ麺 人気ランキングTOP20」では、対象となるラーメン店91件の中から人気ランキングが掲載されています。

同日の掲載情報では、1位が麺屋あごすけで評価3.70、2位が上越家で3.64、3位が龍馬軒で3.58です。いずれも口コミをもとにした評価が集まっており、上越エリアで店を探す際の有力な出発点になります。

一方、Rettyの「2026年最新！上越のラーメンで今年人気のおすすめ10店」では、単純な順位だけでなく、各店の味の特徴を紹介しています。家系の醤油豚骨を楽しめる上越家、幅広いメニューが魅力の麺屋あごすけ、煮干しの香りが特徴の上海軒など、好みに応じた選択肢が見えてきます。

ランキングは毎月更新される場合があり、評価点や掲載順も変動します。したがって、2026年の最新ランキングを調べるときは、検索結果に表示された順位だけでなく、更新日と対象エリアを確認することが大切です。

【味のタイプ別】家系・煮干し・つけ麺の人気店を比較

上越のラーメン選びで迷ったら、まずは食べたい味を決める方法がおすすめです。同じ人気店でも、濃厚な豚骨醤油を求める人と、魚介のだしをじっくり味わいたい人とでは、満足できる一杯が異なります。

食べログとRettyの掲載情報をもとに、代表的な店と味の方向性を整理しました。以下は複数サイトの順位を混ぜた総合ランキングではなく、好みに合わせて候補を比較するための一覧です。

この比較で押さえておきたいのは、ランキング上位の店が、すべての味のジャンルで最適とは限らないことです。初めて上越でラーメンを食べるなら麺屋あごすけを軸にしつつ、濃厚系なら上越家、魚介系なら上海軒というように、味の方向性から候補を絞ると選びやすくなります。

【人気店を詳しく解説】麺屋あごすけ・上越家・龍馬軒の評判

麺屋あごすけ：ランキング上位の有名店から選びたい人に

麺屋あごすけは、食べログの2026年10月1日更新ランキングで1位に掲載された店です。評価は3.70で、口コミ投稿者数の表示は960人となっています。ランキング上位という実績に加え、Rettyでも種類豊富なラーメンと味の変化を楽しめる店として紹介されています。

食べログの口コミ欄には、鶏塩上湯麺についての投稿も掲載されています。ラーメンの味だけでなく、メニューの選択肢や店全体の評価を参考にしたい人にとって、有力な候補です。

ただし、人気店は訪問希望者が集中することもあります。特定のメニューを目当てにする場合は、提供状況や営業情報を事前に確認しておくと安心です。ランキング1位という数字だけでなく、自分が食べたいメニューがあるかどうかも判断材料にしましょう。

上越家：濃厚な醤油豚骨と家系らしさを求める人に

上越家は、食べログの同ランキングで2位、評価3.64に位置しています。Rettyの2026年版おすすめ特集でも、少し濃いめの醤油豚骨スープが特徴の家系ラーメン店として取り上げられています。

注目したいのは、麺の硬さ、脂の量、味の濃さを調整できる点です。濃厚な味が好きな人は自分の好みに寄せやすく、初めて家系ラーメンを食べる人も、注文時に味の濃さなどを相談することで、自分に合うバランスを探しやすくなります。

一方、豚骨のコクや醤油の強さをあまり好まない人には、あっさりした魚介系のラーメンのほうが向いているかもしれません。上越家を選ぶときは、口コミの評価点だけでなく、スープの濃厚さに関する感想を確認するのがポイントです。

龍馬軒：ランキング上位のもう一つの選択肢

龍馬軒は、食べログの2026年10月1日更新ランキングで3位、評価3.58です。上位3店の一角を占めており、麺屋あごすけや上越家とあわせて比較したい候補です。

ただし、評価点の差だけで、どの店が自分にとっておいしいかを判断することはできません。口コミでは、注文したメニュー、味の濃さ、麺の食感、訪問した時間帯など、実際に食べる際の条件に近い情報を優先しましょう。自分の好みと一致する具体的な感想が見つかれば、順位だけを見るよりも納得して選べます。

【口コミ比較】食べログ・Retty・hamoni.jpのランキングは何が違う？

上越市のラーメン人気店を調べると、食べログ、Retty、hamoni.jpで掲載順が異なることがあります。これは必ずしも、どれか一つのランキングが間違っているという意味ではありません。サイトごとに情報の集め方やランキングの見せ方が異なるためです。

食べログ：評価点と口コミを比較したいとき

食べログの「上越 ラーメン・つけ麺 人気ランキングTOP20」は、ユーザーの口コミや評価をもとに独自算出したランキングとして公開されています。2026年10月1日更新のページでは、対象91店の中から上位20店を紹介しています。

評価点に加えて、口コミの件数や具体的な感想を読める点が利点です。初訪問の店を探すときは、評価が高いかどうかだけでなく、複数の利用者が繰り返し触れている特徴にも目を向けましょう。

Retty：味の特徴や利用者のおすすめ理由を知りたいとき

Rettyの「2026年最新！上越のラーメンで今年人気のおすすめ10店」では、上越家の醤油豚骨、麺屋あごすけの多彩なメニュー、上海軒の煮干しラーメン、麺屋しょうじの背脂醤油などが紹介されています。

具体的な味の特徴を手がかりに店を選びたい人には、こうした紹介文や利用者の口コミが役立ちます。自分が苦手な味や食感についても口コミを読み、注文するメニューとの相性を判断すると、店選びの失敗を減らせます。

hamoni.jp：別の切り口で候補を広げたいとき

hamoni.jpの「上越市のおすすめラーメンベスト20」は、2026年9月2日更新の掲載情報で、食堂ミサ、食堂ニューミサ、ラーメン八角亭などを上位に紹介しています。同ページには139件の掲載表示もあります。

食べログの上位店とは顔ぶれが異なるため、別の候補を見つける手がかりになります。ただし、同ページにはラーメン以外の要素を含む店舗情報や、動画コンテンツの閲覧数なども掲載されています。食べログの評価点とhamoni.jpの順位を、そのまま同じ尺度で比較するのは適切ではありません。

ランキングを横断して調べるときは、次のように使い分けると便利です。食べログで評価の高い店を探し、Rettyで味の特徴を確認し、hamoni.jpで別の候補を広げる。この順番なら、知名度と自分の好みの両方を考慮できます。

【穴場も探す】上海軒・麺屋しょうじ・ラーメンショップ大潟店にも注目

上越のラーメン選びでは、ランキングの上位店だけに絞らず、食べたい味や訪問目的に応じて候補を広げるのも一つの方法です。Rettyのおすすめ特集には、上海軒、麺屋しょうじ、ラーメンショップ大潟店のほか、まるとく、中華そば 立川、中華そば 煮干屋、宝来軒 総本店、創作ラーメン137なども登場します。

直江津で煮干しラーメンを探すなら上海軒

上海軒は、Rettyで煮干しの香りとストレート麺が特徴のラーメン店として紹介されています。濃厚な豚骨醤油とは異なる方向性を求める人や、だしの風味を楽しみたい人にとって、比較候補に加えたい一軒です。

「直江津の煮干しラーメン」という切り口で検索する場合も、店名だけで決めず、口コミに記されたスープの印象や麺の特徴を読み比べると、自分の好みに合うかを判断しやすくなります。

こってり系やつけ麺なら麺屋しょうじ

麺屋しょうじは、Rettyの特集で背脂と醤油のコクが特徴の店として紹介されています。歯ごたえのある太麺や魚介系のつけ麺も取り上げられており、ラーメンとつけ麺のどちらにするか迷っている人にも注目したい候補です。

つけ麺を選ぶ際は、スープの濃さだけでなく、麺の太さや食感、最後まで飽きずに食べられそうかも確認しましょう。口コミに麺とつけだれの相性について具体的な記述があれば、判断材料になります。

ボリュームを重視するならラーメンショップ大潟店

Rettyでは、ラーメンショップ大潟店について、豚骨を煮込んだコクのあるスープ、ネギ、チャーシュー、ボリューム感などが特徴として紹介されています。量をしっかり食べたい人や、濃厚な味わいを求める人は、候補に入れて比較するとよいでしょう。

なお、ここで紹介した店を一律に「穴場」と断定することはできません。知名度の高い店でも、時間帯や訪問日によって混雑状況は変わります。行列を避けたい場合は、営業時間、売り切れによる終了、臨時休業などの情報を確認してから出かけることが大切です。

【プロの結論】上越市で自分に合うラーメンを見つける判断基準

上越市のラーメン選びで重視したいのは、ランキングの順位を絶対的な優劣と考えないことです。食べログの評価点は人気店を探す目安になりますが、数値のわずかな差が、すべての人にとっての味の差を示すわけではありません。

とくに、上越家のような家系ラーメンと、上海軒のような煮干し系ラーメンでは、目指す味わいが大きく異なります。濃厚な豚骨醤油を求める人にとって魅力的な一杯が、あっさりしただしを好む人にも最適とは限りません。店の評価を読むときは、口コミを書いた人がどのような味を好んでいるかも意識したいところです。

選び方を整理すると、次のようになります。

• 初めて上越の人気店を訪れる人：食べログ上位の麺屋あごすけを起点に、メニューや口コミを確認する。
• 家系ラーメンが好きな人：上越家を候補にし、醤油豚骨の濃さや脂の量を確認する。
• 煮干しの香りを楽しみたい人：上海軒を候補にし、スープとストレート麺の特徴を口コミで調べる。
• こってり系やつけ麺が好きな人：麺屋しょうじの背脂醤油や魚介系つけ麺に注目する。
• 味噌ラーメンを食べたい人：食堂ミサや食堂ニューミサを候補に加え、目的のメニューや営業情報を確認する。
• 有名店以外も開拓したい人：Rettyやhamoni.jpで候補を広げ、複数の口コミに共通する特徴を探す。

もう一つ大切なのは、口コミの新しさです。過去に高評価を得た店でも、メニューや営業時間などの情報は変わる可能性があります。2026年最新の情報を調べる際は、ランキングの更新日と、実際に訪問する日の営業情報を分けて確認しましょう。

ランキングは店探しの入口、口コミは味の相性を確かめる手段です。この二つを使い分けることで、人気の有名店から自分好みの一杯まで、選択肢を効率よく絞り込めます。

【上越市ラーメン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年最新の上越市ラーメンランキングで上位の店はどこですか？
A1：食べログの2026年10月1日更新「上越 ラーメン・つけ麺 人気ランキングTOP20」では、1位が麺屋あごすけ、2位が上越家、3位が龍馬軒です。評価点はそれぞれ3.70、3.64、3.58と掲載されています。ランキングは更新によって変動する可能性があります。

Q2：上越市で家系ラーメンを食べるなら、どの店がおすすめですか？
A2：家系の醤油豚骨を目的にするなら、上越家が有力な候補です。Rettyでは、少し濃いめの醤油豚骨スープが特徴として紹介されています。味の濃さや脂の量など、自分の好みに合う注文方法も確認してみてください。

Q3：直江津で煮干しラーメンを探すなら、どこをチェックすればよいですか？
A3：Rettyの2026年版おすすめ特集で紹介されている上海軒が候補です。煮干しの香りとストレート麺が特徴として挙げられています。訪問前に営業情報やメニューを確認すると、目的に合った店選びがしやすくなります。

Q4：上越市でつけ麺が人気の店を探すには、どうすればよいですか？
A4：食べログのラーメン・つけ麺ランキングに加え、Rettyの店舗紹介や口コミを確認する方法があります。麺屋しょうじは、背脂醤油や魚介系のつけ麺が紹介されている候補です。麺の太さやつけだれの特徴まで調べると、好みに合う店を選びやすくなります。

Q5：食べログとRetty、hamoni.jpでは、どのランキングを信頼すればよいですか？
A5：一つのサイトだけで決める必要はありません。食べログは評価点や口コミを使った比較、Rettyは利用者のおすすめ理由や味の特徴の把握、hamoni.jpは別の候補探しに活用できます。それぞれ掲載対象や評価の仕組みが異なるため、順位を単純に横並びにせず、複数の情報を組み合わせて判断するのがおすすめです。

まとめ：上越市ラーメンはランキングと味の好みを組み合わせて選ぼう

2026年10月の上越市周辺のラーメン情報を見ると、食べログでは麺屋あごすけ、上越家、龍馬軒が上位に並び、Rettyでは上海軒の煮干しラーメンや麺屋しょうじの背脂醤油など、味の異なる人気店が紹介されています。hamoni.jpでは食堂ミサや食堂ニューミサなども上位に掲載されており、サイトを横断することで候補の幅を広げられます。

有名店を目指すならランキング、味の相性を知りたいなら口コミ、まだ知らない店を探すなら複数サイトの比較が役立ちます。家系の濃厚な醤油豚骨、直江津で楽しむ煮干しの風味、背脂醤油やつけ麺、味噌ラーメンなど、食べたい一杯を先に決めておくのも効果的です。

上越市のラーメン選びで失敗を減らす秘訣は、順位の高さだけにとらわれず、味の特徴、口コミの具体性、情報の更新日を確認すること。自分の好みに合った一軒を見つけるために、ランキングを入口として、納得できる一杯を探してみてください。 （出典: 上越 市 ラーメン（Yahoo!ニュース））